明けましておめでとうございます。

今年も皆様に美味しい寒天をお届け出来るように精進して参ります。2021年も宜しくお願い致します。

　当社はベテランのスタッフに支えられています・・・。左の写真は【精選作業】出荷前の寒天を目視でしっかり選別し、汚れやゴミの付着がないかをチェックします。中央写真は【梱包作業】出荷前の寒天を丁寧に圧縮して20㎏ずつ梱包し、そのまま和菓子屋様へ納品されます。右の写真はスタッフの西村さん。何とも言えない貫禄があります♪

　岐阜県恵那市ふるさと納税、返礼品に水野寒天のギフトセットが選ばれました！

皆様の第二のふるさとに恵那市を～(*^-^*)

　天草と井戸水、寒暖差で時間をかけ『寒天』を作ります。この製造過程で出た寒天の養分を土の栄養にして作ったお米です。豊かな空気と水で育ったコシヒカリ。便利な無洗米。ピカピカの新米。体の中からツヤツヤにします！

　この度、新たに水野寒天オンラインギフトショップを開店致しました。新商品の『寒天米』をはじめとするギフトに最適な寒天商品を中心にお届けして参ります。選べる決済方法が増え、これまでのショップよりもさらに便利になりました。

是非、のぞいてみてください❤

　寒天の季節がやって来ました～！これから冬に向かって製造量を増やしていきます。休日は子供たちも戦力に！！ご褒美の『ファミチキ』だけて頑張ってくれるのはいつまでかな～(笑)

今年は『明智光秀が新型コロナを一刀両断！』大河ドラマ【麒麟がくる】と【コロナ】のコラボ。とても上手に表現されているなーと毎年、感動させてもらいます。気になる方はお早めに～♪

●明智鉄道山岡駅南【イワクラ公園】展望台より

山岡駅『かんてんかん』にて寒天料理も食べれます❤

息子と作る寒天ゼリー♪

コラ！そのまま食べない！！！！
たくさん作っても一日で完食です。
【作り方】
水1ℓに寒天10g入れて煮溶かし冷やし固めてカットしてフルーツ缶と合わせて完成❤簡単です！
※細寒天はカットしてしっかり水に戻しておくと早く煮溶かせます。
※水で固めて後で甘味をプラスする事で少量で甘味を感じやすくなります。

　①お好みのジュース1ℓに寒天10ｇを鍋に入れる【目安】ジュース100㎖：寒天1ｇ

　＊細寒天の場合は4㎝程にカットして水に1時間以上もどしておく

　＊寒天の量を増やすと固めに、減らすとプルプルになります

　②火にかけ煮溶かす

　③冷やし固めて完成！

簡単なので是非、親子で作ってみてください。体に優しく便秘解消も期待できます。

お着替え中の息子にこっそり食べられた・・・バレバレです(笑)

　自粛中の為、少しだけ工場へ。親が仕事中に子供たちが水鉄砲で書いた漢字に胸キュン❤

そーだよね、大事なのは『笑』『愛』

当社の寒天の多くは和菓子屋様へ製菓材料として納品させて頂いてます。外出自粛でお土産用和菓子がなかなか売れない為、注文も激減。不安の中、子供たちに励まされました。

　インスタグラムで友人から回ってきたバトンです！　我が家のお味噌汁を紹介して次の友人に繋げていくものです。

寒天屋のお味噌汁は・・・もちろん【寒天お味噌汁】・・・自粛で家にこもっていると運動不足で太るし便秘になりがち。簡単に水溶性食物繊維がだっぷりとれ、簡単でおススメです❤

●水に戻した細寒天（糸寒天）を適当な長さにカットしてお椀に予め入れておいて、そこにアツアツお味噌汁を注ぐだけ！

●今回のお味噌汁は玉ねぎ、ねぎ、なめこで作りました。

寒天がプリプリでとっても美味しくてお通じも良くなる事が期待できます♪

　次男の7歳のお誕生日に大量の『フルーツ寒天』を作りました！今年度からピカピカの一年生❤

早く学校に行けると良いね。

【作り方】

①水1ℓに寒天約10ｇを入れる

②火にかけて煮溶かす

③冷やし固めてカット

④フルーツ缶と合わせて完成！

簡単です(*^-^*)

【ポイント】

『粉寒天』の場合はすぐ溶けるが『細寒天』の場合はある程度にカットしてしっかり水に戻しておくと早く煮溶かせます！

　臨時休校中の息子と作った一品。ご近所の方にもぎたてブロッコリーを頂いたので茹でて、水に戻した『細寒天』とサラダチキンを合わせてマヨネーズとポン酢で味付け♪モリモリ食べれちゃいます♪

息子のこの笑顔を見てると『コロナに負けない！』となぜか思う(笑)

そんな、彼も昨日は久しぶりに始業式で登校し6年生になりました。そして今日からまたお休み。。。

早く終息する事を心から願う。

　コロナの影響で学校が休みの子供たち。これからどーしよう・・・早く終息して欲しいと心から願う・・・

長男は相変わらず半袖短パン。次男はモコモコ。マスクもそれでは意味がない(笑)

　明けましておめでとうございます。

今年も皆様に美味しい寒天をお届け出来るように精進して参ります。2020年も宜しくお願い致します。

年末年始は子供たちもお手伝い・・・1人半袖の長男・・・親もびっくりです（笑）

今朝はキーンと冷え込み寒天は凍結。寒天シーズンの到来です！今年も美味しい寒天が出来ますように・・・❤

「山岡寒天・登り窯ふれあい祭り」が9月29日に山岡陶業文化センターで開かれ多くの家族連れでにぎわいました！一番人気はやっぱり【流しところてん】ところてん約千食用意され、長さ10ｍほどの竹製のといに流されるとお箸でつかみとりながら大人も子供も楽しみながら味わっていました。

　当社の取引先お客様が家族旅行を兼ねてフランスから視察＆遊びに来てくれました！子供たちは偶然同い年との事もありすぐに仲良くなっていました。田舎の寒天屋ですが海外の方とも交流できてとても楽しい時間でした。現在、工場は休業中で寒天製造はしていないので今度は冬の工場を見に来て頂きたいです。

　愛媛県の天草入札会に行ってきました！いつも使用している天草を採って下さっている漁師の方ともお話が出来とても勉強になると同時にこれからも大切に使わせて頂こうと改めて思いました。帰りに道後温泉に入ってきました～♪

　私の学生時代の友達が遊びに来てくれました。寒天工場見学が一番の目的でしたが、最盛期も過ぎ、雨が降りそうだったので・・・寒天は全く干してなく残念でしたが・・・しっかり観光して、昔話で盛り上がりました！！楽しかった～❤

GW10連休！寒天業も休んでばかりはいられない。青空の下で寒天干し。息子も元気いっぱい走り回る。日差しが強いため、麦わら帽子が必須。先日、なんと、ダイソーで発見し即購入！！通気性も良くて機能的。かなり使えます。

『寒天』の紹介ではなく『麦わら帽子』の紹介になってる(笑)

　2日間マルシェに出店させて頂きました！販売業務に慣れていない事もあり、毎回バタバタですがお客様と直接お話が出来てとても貴重な時間を過ごすことが出来ました。年に数回ですが今後もマルシェに出店して行きたいです。

　中日新聞社が運営するWEBサイト「中日新聞ほっとWeb」の連載コーナーで当社が紹介されました！

チームしゃちほこドラゴンブルー『咲良菜緒』さんがリポーターで来てくださいました。可愛かったです(笑)

～もし宜しければご覧ください～

【おしごと見聞録】http://hotweb.chunichi.co.jp/syachihoko/201902.html

　 お正月は従業員さんがお休みの為、家族で寒天干し！朝、寒天を広げ、夕方、寒天をしまいます。かなりの重労働ですが子供たちが大活躍！休憩中も『カーモン ベイビー♪イノシシ♪』と踊り・・・超元気！！(笑)

そして、気温は0度近い中、一人半袖の長男。今年も力を合わせて頑張りますので水野寒天を宜しくお願い致します。

国内で唯一となる女性ドライバー限定の自動車ラリー『L1  RALLY  in恵那』のイベントに参加させてもらいました！

とても良い天気に恵まれ楽しい時間でした。今回は末っ子も一緒。ずっと食べていました(笑)

 　いよいよ、寒天シーズン！！週末は家族で寒天干し～小学4年の息子も大活躍！末っ子もお手伝い。とても、頼もしい。ご褒美はコンビニで好きなお菓子とジュースを買ってもらえる💛いつまでこれだけで手伝ってくれるだろうか(笑)

ちなにみ、中学生の長女は部活・・・。

中部電力【カテエネ】サイトに当社が掲載されてます！！そして、細寒天50gを5名様にプレゼント

●10月14日(日)締切ですのでお急ぎ下さいね。登録されてない方も無料ですのでぜひ
https://katene.chuden.jp

★10月7日(日)　名古屋市昭和区　シンシア山手1Ｆ　10：30～16：00　　http://sinsia-yamate.com/

　　　　　　　*イベントは6日・7日ですが土曜日は子供の運動会と重なっている為、日曜日のみの出店になります。

★10月8日(月)   名古屋市北区　名城公園内　10：00～17：00　

　　　　　　　*当日出店される『bento tei』薬膳弁当に当社の寒天を使ったお料理が入ってます。

★10月13日(土)　東京　虎ノ門ヒルズ(新虎通り)　11：00～19：000　http://www.tokyoharvest.com/　

　　　　　　　*イベントは11・12・13日ですが遠方の為、最終土曜日のみの出店になります。

　　　　　　　出店名『恵みの国マルシェ』（岐阜県恵那市）

　　　　　　　初めての東京での出店にワクワクドキドキです❤

　当社の製造の多くを納めさて頂いている株式会社『虎屋』さまの御殿場工場に見学に行って来ました！

私たちの作っている寒天をどのように使って頂いているかを知るために社員旅行も兼ねての訪問です。羊羹が出来るまでの工程を見学し、【寒天】が羊羹の重要な役割を果たしている事や【品質が安定しているのでとても助かっている】とおっしゃって頂き、製造者にとってこれほど嬉しい事はありませんでした。今回、頂いた言葉を励みに意識を高く持ってこれからも頑張って製造していきたいと改めて思いました。

　先日、テレビ局が当社を撮影に来ました。内容はかなり恥ずかしいですが・・・

 食べ方などの参考になるかと思いますのでもし良かったらご覧ください。

 ★9月1日（土）16時～【花嫁は見た！】テレビ東京

 （地域によっては放映されない事もございますのでご了承くださいませ。）

　夏休み～大量のキュウリを子供たちに料理してもらいました❤

まずはキュウリを持って遊ぶ！そして、役割分担で皮むきとカット。ビニール袋に入れて①細寒天②塩③ごま油④汐ふき昆布を適量入れて『美味しくな～れ』とモミモミ。冷蔵庫で冷やして完成です！写真を撮る前からつまみ食い・・・（笑）

●細寒天は水でもどしてお好みの長さにカットして下さい。

　子供たちの未来を考える育児情報誌【ママごはん】夏号に水野寒天が掲載されました！細寒天&寒天ドレッシングを12名様にプレゼントします！ご希望の方は是非、ご応募くださいませ～お待ちしています❤

【ママごはん】 http://www.mamagohan.jp

　岐阜県寒天展示品評会において「岐阜県議会議長賞」を受賞致しました！原料の天草が高騰し続けていますが、今後も高品質の寒天を作って参りますのでよろしくお願い致します。表彰式のあと寒天料理を頂きました～♪　

★写真は水野寒天代表＆工場長

　ＮＨＫ朝の連続テレビ小説【半分、青い。】は寒天工場からとても近い岐阜県東濃地区がドラマの舞台になっています。岩村町の城下町など、いつもは静かな町並みも最近は観光客でとてもにぎやか！寒天作業の帰りに私たちも立ち寄って写真を撮って来ました～ちなみに、「ふくろう商店街」は寒天工場から車で3分位の場所です♪

*写真2枚目、息子(小4)の顔が笑えます・・・ちなみに上は長女(中1)です～ノリノリで顔をつっこんでました(笑)

　先日、ＮＨＫ鶴瓶さんの番組【家族に乾杯】で寒天ラーメンが紹介されました～家から歩いて行ける距離にお店があるので大雨警報で学校がお休みになった子供たちと食べてきました～ヘルシーでとても美味しいです❤
★ご自分で作る場合は細寒天10g程度をぬるま湯でもみ洗いして、そこに熱々スープを注ぎお好きな具材をトッピングして完成！お通じが良くなること間違いなし😘

 「ひょっこりはん！」と遊んでいる息子の持っているアイスキャンデーは【水野寒天】入りなんです！岐阜市にあるいちご農園【クラウンベリー】さんの商品。アイスはもちろん、フルーツサンド・大福・ジャムなど全て素材にこだわって作られていて、店主の人柄か優しい味でどれもとても美味しかったです。お近くに行かれた方は是非、お立ち寄り下さい。

★いちご農家クラウンベリー

【住所】岐阜県岐阜市岩田西1-645-1

【電話】058-243-5515

　今日は朝から寒天干し～の予定が、、、なんと！雪がパラパラ～寒いな～とは思ったけど、ビックリ！！大急ぎで寒天をしまう事に(汗)　桜も満開なのにちょっと複雑です。そんな中でも子供たちはやっぱり元気。一番上の子は明日は中学校の入学式。真ん中の子は小学4年生。一番下の子は年中さんになります。楽しみだね♪

2日間天気にも恵まて楽しくマルシェに参加させてもらいました！前回ご購入いただいたお客様が再度、来て下さったり少しずつ定着してきたことが嬉しいです。これからも多くの方に寒天の良さを知って頂き【寒天ファン】を増やしていけたら良いな～と思っています。

　毎日めっちゃ寒くとても冷えています・・・機械が凍って動かなくなるなどトラブルも多発してますが、良質な寒天作ってます！寒い日が続いていますので皆様くれぐれもご自愛くださいませ。

　キーン！と寒くてカラッと晴れた日は寒天日和。これから最盛期を迎えます。完成した寒天は汚れが付いていないかなどスタッフが一枚一枚チェックしていきます。両親が寒天作業に追われている間、子供達は寒天工場を走り回っています。その元気がうらやましい～（笑）

　岐阜県商工会連合会の月刊誌「商工ニュース」の【元気企業紹介】のコーナーで水野寒天を取り上げて頂きました！！

これから寒天業はとても忙しシーズンになりますので元気いっぱい頑張っていきます！

　当社の細寒天を使用した『寒天パフェ』が地元【恵那農業高校】で開発されました！！そして10月28日・29日の2日間、

1日50食限定で恵那峡サービスエリアで販売されました。本来なら先生方や生徒さん達でにぎわっているはずでしたが・・・台風の影響もあり自宅待機になったそうで少しさみしく雨の中、食べてきました。寒天を活かした『ハチミツ寒天ジュレソース』もとっても美味しかったです。栗型クッキーもサックサック。手作りなのでひとつひとつ顔が違って、この悪~い顔が何とも可愛かったです❤

　平成29年度【飛騨・美濃すぐれもの】認定商品に水野寒天の商品が選ばれました！！　こちらは豊かな自然や伝統を活かし、高品質、安心安全などの観点から岐阜県が自信を持ってお勧めする【すぐれた商品】として厳選されるものです。

数ある商品の中から当社の商品が選ばれた事は大変、光栄な事だと思っております。今後も選ばれた事を誇りに、良い商品を製造して参ります。

 　ここ最近、急に涼しくなり稲穂も色付いて秋を感じます。今年も山岡駅南の田んぼに恵那市のマスコットキャラクターである『エーナちゃん』の絵が描かれています。こちらは山岡町のイワクラ公園からの眺めです。10月15日(日)に稲刈り予定ですので、それまではご覧いただけると思います。そろそろ寒天業も忙しくなります・・・。

　お休みを頂いて毎年恒例の親族旅行へ行ってきました！今年は舞鶴～天橋立を観光。父が亡くなり代替わりして2回目の夏。毎年、旅行出来る事に感謝しつつ・・・冬に向けてしっかりパワーを充電してきました。

レストランで偶然「あのねのね」の原田さんに会いましたので一緒に撮影してもらいました。（後列中央）

　「第3回山岡・寒天ふれあい祭り」が29日恵那市山岡町のイワクラ公園で開かれ多くの家族連れでにぎわいました！一番人気はやっぱり【流しところてん】ところてん約千食用意され、長さ10ｍほどの竹製のといに流されるとお箸でつかみとりながら大人も子供も楽しみながら味わっていました。

　松阪の老舗和菓子店　柳屋奉善の【老伴】です。当社の細寒天をご愛顧頂いております。少し前ですが伊勢神宮に天皇皇后両陛下がお越しになられた時にも召し上がって頂きました。【老伴】は「長く連れ添った夫婦」を意味し、最中は東漢で作られた瓦模様です。羊羹は赤く染められ日の本を表してるそうです。先日、三重で開催された「お伊勢さん菓子博2017」でも宮内省御用達と紹介されていました。そのような高貴なお菓子の原材料として当社の細寒天を納めさせて頂いている事に感謝と誇りを持って高品質の寒天を作らせて頂いています。

 昨日、テレビ東京『世界！ニッポン行きたい人応援団ＳＰ』の中で放送された画像を提供させて頂きました！

寒天はミネラル、食物繊維が豊富で低カロリー、近年ダイエット食品として注目をあびていると紹介。『ところてん』を愛してやまないスペイン人のマルガさんが寒天からところてんを作っていました。何より驚いたのは、ところてんを食べながらワインを飲んでいました～さすがスペインです(笑)

　こだわりの逸品を集めたコンセプトショップ「まちゆい」に当社の商品も置かせてもらっています。土岐プレミアムアウトレットでのお買物の帰りにでも是非お立ち寄り下さいませ。近くに「よりみち温泉」やスーパーセンター「オークワ」もありますのでゆっくり楽しい時間を過ごしていただけたら嬉しいです。

【販売商品】

●細寒天30g　●粉寒天30g　●ジュレ寒天ドレッシング4種（梅・大葉・かぼす・ネギ）

●まちゆいホームページ　http://www.machiyui.jp/

　厳選した素材で丹精込めて作る和菓子はお客様に必ず伝わるんです・・・だから私は【水野寒天さん】を選ぶんです・・・と笑顔で語ってくださったのは名古屋の覚王山にある和菓子菓寮「ocobo」さん。店主が数年前に直接、寒天工場に足を運んで下さってから取引させて頂いています。「洗練された和菓子を気軽に食べて頂きたい」と店内もモダンでアットホームな雰囲気。お近くの方は是非、お立ち寄りください。一度食べたら、また食べたくなりますよ♪

個人的おススメは『おこぼ餅』モッチモチで何とも言えない美味しさです！(←寒天入ってないや～ん！！(笑))

先日、子供達にお土産で購入したんですが「やっぱり子供にはもったいない！」と全部大人で食べてしまった(秘)

　●6月9・10日水野寒天がマルシェに出店します。そこで「ocobo」さんの【あんみつ】【豆かん】数量限定販売します。

　★イトウコーヒー主催　マルシェ   http://ito-coffee.com/

　★和菓子菓寮『ocobo』 http://ocobo-wagashi.com/

　恵那市の恵那農業高校の生徒達により地元食材を使ったかき氷「ゆずみつフレッシュ」を和菓子店「恵那寿や」と共同開発しました。当社が「細寒天」を提供させて頂いた事もあり、関係者を招いた発表会に出席させてもらいました。かき氷は「ゆずで作られた寒天」が中に入っていて甘すぎないでさっぱり！とても美味しかったです。高校生の斬新なアイディアで食品花もあしらわれ彩りも良かったです♪

●かき氷は6月3・4・10・11日に１日30食限定【恵那寿や観音寺店】で販売します！

　テレビ東京の番組【主治医が見つかる診療所】10歳若返るぞプロジェクト！「腸内フローラの改善」に【寒天】が効果があると紹介されました。番組では長野産の寒天がメインでしたが「細寒天」は岐阜の生産量がトップです♪

　水野寒天の商品が恵那峡サービスエリア(上り)に置いてもらえることになりました！！自分たちの商品が多くの方に知って頂けるチャンスを頂きとても嬉しいです！！お出かけの際は是非お立ち寄りくださいませ❤

【販売商品】

●細寒天30g　●粉寒天30g　●ジュレ寒天ドレッシング4種（梅・大葉・かぼす・ネギ）

　ジュースで作る超簡単ゼリーのご紹介！天然素材で子供にも安心・安全！たっぷりの水溶性食物繊維で便秘解消にも役立ちます。これからの季節、おやつに是非作ってみてください❤　（息子のトレーナーが前後逆になってる・・・（汗））

【作り方】

①お好みのジュースに「細寒天粉末」を入れる（ジュース100mlに粉末1gを目安）

②混ぜながら火にかけ沸騰してから約1分程、煮溶かします

③冷やし固めて完成～！！

　今、まさに最盛期を迎えている寒天業。天気の良い日は約2000枚の寒天が干されます。太陽の光を浴びてキラキラ輝く寒天干しの風景はなかなか風情があり、車を停めて撮影されている方も多くいらっしゃいます。

　寒天工場にも雪が降り積もっています。寒天に積もった雪を一枚ずつ、はらったりと大人たちは大忙し・・・でも子供たちはそんな事、全く関係なし！そり遊びに雪だるま作りと大喜び～元気だな～♪

　岐阜県恵那市岩村町(国道257号沿い)の『およねさんの店』の寒天ラーメン。麺が全て細寒天(糸寒天)なのでローカロリーでとってもヘルシー。ツルツル食感がたまりません！！お近くに来られた時は是非お立ち寄り下さい。

　明治神宮『新嘗祭』と第55回『農林水産祭式典』にご招待頂き出席してきました！今年、農林水産大臣賞を受賞した多くの生産者の方々と一年の穀物の恵みに感謝する新嘗祭。明治神宮の神殿の前に特別に入れて頂き、身が引き締まる思いがします。今まで数回受賞させて頂いていた時は先代が出席していましたので私は初めでの出席、人数と食品の量に驚きでした。来年も参加させて頂けるようにこの冬もがんばります。

　山岡町にある『おばあちゃん市』は日本一の木製水車をはじめ周辺に広がる小里川ダム、自然に囲まれた風景が心を癒してくれること間違いなし。今は紅葉も素晴らしい！！ランチ『おふくろの味定食』はご飯を「山菜おこわ・味ご飯・ちらし寿司」の3種から選べ大満足の質と量なのに・・・なんと850円と超お得！お昼時はかなり混むので早めに行くことお勧めします。水野寒天の商品も販売させて頂いていますので是非、お手に取ってご覧下さい。

【山岡のおばあちゃん市】　http://oba-chan.enat.jp/

フードコーディネーターの【鈴木あゆみ】さんに寒天料理を約10種類作って頂きプロカメラマンにより撮影して頂きました！今後、新パッケージやリーフレットへ展開していきます。料理のレシピは近日中にHPにて配信予定です。

 　明智鉄道の引退車両を改装し「山岡駅かんてん館」隣に新しくカフェがオープンしました。車内の吊革や広告などはそのままに、テーブル等はスギやヒノキで新しくリニューアル。列車好きにはたまらない雰囲気だと思います。メニューも山岡細寒天を使ったデザートやお弁当（要予約）もあり大満足！

私もこっそり息子と食べに行ったら新聞に載ってしまいました～分かりますか？

　6月25日（土）岐阜県山岡町で「寒天ふれあい祭り」が開催され多くの方でにぎわいました。

大人気の【流しところてん】からボルダリング体験・竹とんぼ教室・ミニ新幹線・ブラスバンド・琉球國祭り太鼓・五平餅販売などなど盛りだくさんの内容で子供から大人まで楽しむことができました。今年で2回目。大好評につき来年も開催予定ですので興味のある方は次回は是非お越し下さいませ。ちなみに・・・参加無料です❤

　寒天は何で出来ているか知っていますか？

実は『海そう』で出来ているんです！その事がこの度、学研の教材用図書として掲載されました。

図書館や小学校の参考書として使われます。たくさんの子供たちが楽しく読んでくれたら嬉しいな。

ちなみにこの本に使用されている写真は当店『水野寒天』が提供させていただきました。

機会があったら是非読んでみて下さい。