寒天屋の「寒天ブログ」


水野優夏
水野優夏

 水野寒天の水野優夏と申します。名古屋出身の私が寒天屋にお嫁に来て数年。旦那様に出逢うまでは、正直「寒天」の存在すら知らなかった私。そんな私は超頑固な「慢性便秘」に悩まされていましたが寒天を食べるようになったら見事に解消!!本当に感動でした。今では「寒天様様」ですっかり大ファンになってしまいました。寒天を知れば知るほど良さが分かり、少しでも多くの方に寒天の魅力をお伝えしたいと思っています。ひとりの主婦として、3人の子供の母親として・・・寒天屋の何気ない日常の風景や料理などを気ままにお届けします!寒天生活の参考にしていただけたら嬉しいです。寒天にあまり関係のない内容になる事もあると思いますがお許し下さい。


寒天フェイスブック
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寒天インスタグラム
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●紅葉

 紅葉がとてもキレイです!!今まで紅葉をそれほど気にした事はなかったのですが、最近、とてもキレイだな~と思う様になってきたのは歳のせいですかね・・・(笑)

これから冬に向かって寒天製造量を増やしていきます。美味しい寒天になる様に心を込めて製造してます(*^-^*)

●大根サラダ

 シンプルな【大根&寒天サラダ】スライスした大根に水で戻した寒天をたっぷり混ぜ、

韓国海苔ふりかけと和風ドレッシングでモリモリ食べれます!!

●寒天入り餃子

 寒天を入れると、寒天が肉汁をギュッと閉じ込めて、美味しくジューシー&ヘルシーになります♪

最近、仲間入りした『ハンディチョッパー』に水に戻した細寒天を入れてみたら見事、簡単にみじん切りに!!

息子も手伝ってくれるけど・・・全くヒダがない(笑)

まんじゅうみたいなのも手作り餃子アルアルですよね~(*^-^*)

●秋限定

 栗の美味しい季節になりました!老舗和菓子屋『虎屋』様から栗の羊羹『新栗』が発売されています!

今年、採れたての栗を使って作られていて白餡とのコラボがたまりません。秋限定ですのでお早めに是非(*^-^*)

●お月見寒天

 昨日は『中秋の名月』でしたので『お月見寒天』を作ってみました♪ただ、寒天を水で煮溶かして丸く固めただけですが・・・良質な寒天なので素材の味が活かされとてもやさしい味。お好みに合わせて黒蜜やきな粉をトッピング。

お月見を楽しむ前に、『満月』の様な息子に速攻食べられます(笑) ちなみに、今朝のお通じもバッチリ!!

【分量】寒天約5g:水500㎖

●究極の卵かけご飯

 【水野寒天米】をお庭で炊いてみました~卵かけ専用のタレと韓国海苔をかけて完成!!

前のめりで食べる息子の気持ちが分かります(笑)

●田んぼアート2021

今年は『コロナからの再出発』がテーマ。緊急事態宣言中でまだまだ先が見えませんが前を向いて頑張っていきましょう!!

~明智鉄道山岡駅南【イワクラ公園】展望台より~

山岡駅『かんてんかん』にて寒天料理も食べれます❤

 

 

●夏の定番食に寒天をプラス

 暑い夏に食べたくなる~『韓国冷麺』『サラダうどん』『冷やし中華』に水に戻した【細寒天】をプラス!

水溶性食物繊維も豊富で夏バテ予防にも効果が期待できます♪

●お客様の声

 当社の寒天を長年召し上がっていただいてるお客様より嬉しいメールが届きました!!

寒天を続けて食べてヘモグロビンa1cの数値が正常値になり、体重も減り、糖尿病の薬も飲まなくてよくなったとの事。本当に嬉しい内容でした。

もちろん、個人差もあるとは思いますが、毎日の食事に寒天を継続して召し上がって頂ければきっと良い効果があると思います(*^-^*)

●雑誌『anan』に掲載されました♪

  『腸活・最前線!』雑誌ananの特集に当社が紹介されました!

あこがれの雑誌に『なにわ男子』と一緒に掲載されて幸せです~(笑)

本日、7月21日発売です♪

 

●ガーデンカフェ『La clema』

名古屋市港区の切花栽培農家さんが営むガーデンカフェ『La clema』に当社の寒天商品を置いてもらうことになりました♪

とってもおしゃれで癒しの空間です。スイーツも絶品❤

●もしもの備えに羊羹を!

 虎屋(とらや)から非常時に利用できる『小型羊羹手ぬぐい包み』が期間限定にて登場!地震、大雨、台風などの自然災害にできる限りの備えを!常温で長期保存が可能であり機能性にすぐれた羊羹。

寒天も微力ながらお役に立てれば嬉しいです♪

●朴葉寿司を作りました

 朴葉寿司を大量に作りました~知人の山で採ってきた朴葉に酢飯とお好みの具材をたっぷり載せて完成!

梅で味付けした『寒天』も載せちゃいます♪朴葉の香りが季節を感じさせてくれます。

●蛍

 今年も残念な写真になってしまいました。数十匹のホタルが目の前を飛び交う風景は幻想的で神秘的。この感動を伝えたくて撮影した結果がコチラで・・・非常にもどかしい。

 数年前、結婚のご挨拶に名古屋から山岡に伺った帰りに生まれて初めて見た時は本当に感動でした。水や空気がキレイな場所である事はもちろん、あらゆる条件をクリアして毎年、必ず見れる事に感謝です。

 

●受賞しました!

  岐阜県寒天展示品評会において【水産庁長官賞】を受賞しました!!今年は表彰式などもないですが、地道に作っている寒天が認められた事はとても嬉しく思います。

 また、このご時世ですので、本当に励みになります。今後も質の良い寒天を作って参りますので宜しくお願い致します。

●寒天干しのお手伝い

 梅雨の合間の貴重な晴れの日。スタッフはお休みなので・・・息子も手伝って寒天干し。仕事の後のご褒美ランチは最高だね(笑)

 

●たけのこ料理&寒天

 友人に旬の【たけのこ】をいっぱい頂きました!

①水に戻した『細寒天』とゆでた『菜花』と一緒にお味噌をたっぷりかけた一品

②初めて『メンマ』に挑戦!思ったより簡単でおつまみに最適な一品

③『煮物』に細寒天を添えて完成。味がシミシミで美味しいのに、なぜかうちの子供達には人気がない・・・

④最後の一品は『炊き込みご飯』もちろん、寒天を入れて炊き上げています♪

●ダムカレー

 恵那市山岡町にある、道の駅【おばあちゃん市】は日本一の木製水車があり小里川ダムにちなんだ『ダムカレー』には細寒天がトッピング♪他にもお値打ちで美味しいメニューが満載!とても景色がよくて自然に囲まれているので、この連休のお出かけにおススメです。寒天商品も豊富においてありますので是非❤

●寒天料理

 【寒天料理】と聞くと少し難しく思う方もいらっしゃるかも知れません。特に『寒天』=『ゼリー』と思われる方も多いはず。当社がメインで製造している『細寒天』は水に戻して様々な料理にプラスするだけ。それだけで水溶性食物繊維がとれるのでおススメです。是非、日々の食卓に寒天を取り入れてみてください。今回はインスタにアップしている写真を載せました~ご参考にして下さい♪

●【名古屋菓八菓】に選ばれました♪

 名古屋の新し和菓子土産【名古屋菓八菓】8選に京菓子司『亀広良』様の『いちまいのみず』が選ばれました!!

当社の寒天を使って頂いています♪名古屋城のお堀に張る薄氷の意匠で仕上げられ、愛知の銘酒・蓬莱泉の純米大吟醸を使いやさしい香り&味になってます。 ジェイアール名古屋タカシマヤにて絶賛発売中です❤

●最盛期を迎えてます

 寒天製造は最盛期!凍った寒天が太陽の光を浴びてキラキラ輝いています。。。氷が溶ける時、耳を澄ますとパチパチと音が聞こえる事も。ボンボンの付いたスイス帽子がとってもお似合いなのはスタッフの山村さん♪

●【飛騨・美濃すぐれもの】認定商品に選ばれました!

 今年も【飛騨・美濃すぐれもの】認定商品に水野寒天の商品が選ばれました!! こちらは豊かな自然や伝統を活かし、高品質、安心安全などの観点から岐阜県が自信を持ってお勧めする【すぐれた商品】として厳選されるものです。

数ある商品の中から当社の商品が選ばれた事は大変、光栄な事だと思っております。今後も選ばれた事を誇りに、良い商品を製造して参ります。

●『ポトフ』アレンジ料理+細寒天

コトコト煮こんだポトフに水に戻した寒天をプイラする事で水溶性食物繊維も豊富に~アレンジ料理もご紹介♥

1日目・・・ポトフの具をメインに。寒天もプラス!

2日目・・・ポトフのスープをメインに。味がシミシミ~もちろん寒天もプラス!

3日目・・・鶏肉団子とトマト缶を投入してトマト料理に!

4日目・・・鶏肉団子をつぶして、コーンを投入~パスタソースに。パスタの半分を寒天にする事でカロリーオフ!

5日目・・・〆はリゾット。寒天を入れて煮込み、仕上げにも細かくカットした寒天をパラパラよりヘルシー!

●新年ご挨拶

 明けましておめでとうございます。

今年も皆様に美味しい寒天をお届け出来るように精進して参ります。2021年も宜しくお願い致します。

●大切なスタッフさん

 当社はベテランのスタッフに支えられています・・・。左の写真は【精選作業】出荷前の寒天を目視でしっかり選別し、汚れやゴミの付着がないかをチェックします。中央写真は【梱包作業】出荷前の寒天を丁寧に圧縮して20㎏ずつ梱包し、そのまま和菓子屋様へ納品されます。右の写真はスタッフの西村さん。何とも言えない貫禄があります♪

●返礼品に選ばれました

 岐阜県恵那市ふるさと納税、返礼品に水野寒天のギフトセットが選ばれました!

皆様の第二のふるさとに恵那市を~(*^-^*)

●『水野寒天米』の販売を始めました!

 天草と井戸水、寒暖差で時間をかけ『寒天』を作ります。この製造過程で出た寒天の養分を土の栄養にして作ったお米です。豊かな空気と水で育ったコシヒカリ。便利な無洗米。ピカピカの新米。体の中からツヤツヤにします!

●水野寒天『ギフトショップ』をオープン!

 この度、新たに水野寒天オンラインギフトショップを開店致しました。新商品の『寒天米』をはじめとするギフトに最適な寒天商品を中心にお届けして参ります。選べる決済方法が増え、これまでのショップよりもさらに便利になりました。

是非、のぞいてみてください❤

●お手伝い

 寒天の季節がやって来ました~!これから冬に向かって製造量を増やしていきます。休日は子供たちも戦力に!!ご褒美の『ファミチキ』だけて頑張ってくれるのはいつまでかな~(笑)

●田んぼアート2020

今年は『明智光秀が新型コロナを一刀両断!』大河ドラマ【麒麟がくる】と【コロナ】のコラボ。とても上手に表現されているなーと毎年、感動させてもらいます。気になる方はお早めに~♪

●明智鉄道山岡駅南【イワクラ公園】展望台より

山岡駅『かんてんかん』にて寒天料理も食べれます❤

 

●簡単!寒天ゼリー

息子と作る寒天ゼリー♪

コラ!そのまま食べない!!!!
たくさん作っても一日で完食です。
【作り方】
水1ℓに寒天10g入れて煮溶かし冷やし固めてカットしてフルーツ缶と合わせて完成❤簡単です!
※細寒天はカットしてしっかり水に戻しておくと早く煮溶かせます。
※水で固めて後で甘味をプラスする事で少量で甘味を感じやすくなります。

●ジュースで作る簡単ゼリー

 ①お好みのジュース1ℓに寒天10gを鍋に入れる【目安】ジュース100㎖:寒天1g

 *細寒天の場合は4㎝程にカットして水に1時間以上もどしておく

 *寒天の量を増やすと固めに、減らすとプルプルになります

 ②火にかけ煮溶かす

 ③冷やし固めて完成!

簡単なので是非、親子で作ってみてください。体に優しく便秘解消も期待できます。

お着替え中の息子にこっそり食べられた・・・バレバレです(笑)

●大切なもの

 自粛中の為、少しだけ工場へ。親が仕事中に子供たちが水鉄砲で書いた漢字に胸キュン❤

そーだよね、大事なのは『笑』『愛』

当社の寒天の多くは和菓子屋様へ製菓材料として納品させて頂いてます。外出自粛でお土産用和菓子がなかなか売れない為、注文も激減。不安の中、子供たちに励まされました。

●今こそ!お味噌汁バトンリレー

 インスタグラムで友人から回ってきたバトンです! 我が家のお味噌汁を紹介して次の友人に繋げていくものです。

寒天屋のお味噌汁は・・・もちろん【寒天お味噌汁】・・・自粛で家にこもっていると運動不足で太るし便秘になりがち。簡単に水溶性食物繊維がだっぷりとれ、簡単でおススメです❤

●水に戻した細寒天(糸寒天)を適当な長さにカットしてお椀に予め入れておいて、そこにアツアツお味噌汁を注ぐだけ!

●今回のお味噌汁は玉ねぎ、ねぎ、なめこで作りました。

寒天がプリプリでとっても美味しくてお通じも良くなる事が期待できます♪

 

●フルーツ寒天

 次男の7歳のお誕生日に大量の『フルーツ寒天』を作りました!今年度からピカピカの一年生❤

早く学校に行けると良いね。

【作り方】

①水1ℓに寒天約10gを入れる

②火にかけて煮溶かす

③冷やし固めてカット

④フルーツ缶と合わせて完成!

簡単です(*^-^*)

【ポイント】

『粉寒天』の場合はすぐ溶けるが『細寒天』の場合はある程度にカットしてしっかり水に戻しておくと早く煮溶かせます!

●臨時休校クッキング

 臨時休校中の息子と作った一品。ご近所の方にもぎたてブロッコリーを頂いたので茹でて、水に戻した『細寒天』とサラダチキンを合わせてマヨネーズとポン酢で味付け♪モリモリ食べれちゃいます♪

息子のこの笑顔を見てると『コロナに負けない!』となぜか思う(笑)

そんな、彼も昨日は久しぶりに始業式で登校し6年生になりました。そして今日からまたお休み。。。

早く終息する事を心から願う。

 

●なが~い春休み

 コロナの影響で学校が休みの子供たち。これからどーしよう・・・早く終息して欲しいと心から願う・・・

長男は相変わらず半袖短パン。次男はモコモコ。マスクもそれでは意味がない(笑)

●研修生が来てくれました♪

 当社のお取引先様である東京の老舗和菓子屋様の【和菓子職人】さんが研修生として毎年、一週間来て下さり、寒天作りを実際に体験されます。若い職人さんの勉強と育成に力を入れられている会社の方針が素晴らしいと思います♪

 慣れない仕事で大変だったかと思いますがこれからの和菓子作りに是非、役立てて頂きたいです。

●新年ご挨拶

 明けましておめでとうございます。

今年も皆様に美味しい寒天をお届け出来るように精進して参ります。2020年も宜しくお願い致します。

年末年始は子供たちもお手伝い・・・1人半袖の長男・・・親もびっくりです(笑)

●寒天シーズン到来!

今朝はキーンと冷え込み寒天は凍結。寒天シーズンの到来です!今年も美味しい寒天が出来ますように・・・❤

●山岡寒天ふれあい祭り

「山岡寒天・登り窯ふれあい祭り」が9月29日に山岡陶業文化センターで開かれ多くの家族連れでにぎわいました!一番人気はやっぱり【流しところてん】ところてん約千食用意され、長さ10mほどの竹製のといに流されるとお箸でつかみとりながら大人も子供も楽しみながら味わっていました。

●田んぼアート2019

今年の田んぼアートは・・・

『エーナちゃんと令和』です!毎年、本当に感動させてもらいます。気になる方はお早めに~是非♪

●明智鉄道山岡駅南【イワクラ公園】展望台より

山岡駅『かんてんかん』にて寒天料理も食べれます❤

●フランスからのお客様

 当社の取引先お客様が家族旅行を兼ねてフランスから視察&遊びに来てくれました!子供たちは偶然同い年との事もありすぐに仲良くなっていました。田舎の寒天屋ですが海外の方とも交流できてとても楽しい時間でした。現在、工場は休業中で寒天製造はしていないので今度は冬の工場を見に来て頂きたいです。

 

●天草の視察へ行ってきました

 愛媛県の天草入札会に行ってきました!いつも使用している天草を採って下さっている漁師の方ともお話が出来とても勉強になると同時にこれからも大切に使わせて頂こうと改めて思いました。帰りに道後温泉に入ってきました~♪

●水野寒天工場見学

 私の学生時代の友達が遊びに来てくれました。寒天工場見学が一番の目的でしたが、最盛期も過ぎ、雨が降りそうだったので・・・寒天は全く干してなく残念でしたが・・・しっかり観光して、昔話で盛り上がりました!!楽しかった~❤

●GW10連休中も寒天干し

GW10連休!寒天業も休んでばかりはいられない。青空の下で寒天干し。息子も元気いっぱい走り回る。日差しが強いため、麦わら帽子が必須。先日、なんと、ダイソーで発見し即購入!!通気性も良くて機能的。かなり使えます。

『寒天』の紹介ではなく『麦わら帽子』の紹介になってる(笑)

●マルシェに出店して来ました❤

 2日間マルシェに出店させて頂きました!販売業務に慣れていない事もあり、毎回バタバタですがお客様と直接お話が出来てとても貴重な時間を過ごすことが出来ました。年に数回ですが今後もマルシェに出店して行きたいです。

●週末マルシェのご案内

3月29日(金)・30日(土)にマルシェに出店させて頂きます。お時間がある方、お近くの方は是非お越しくださいませ。たくさんの方にお会い出来る事楽しみにしています。

★シンシア山手 名古屋市昭和区山手通3-24

★10:30~16:00

●シンシア山手 http://sinsia-yamate.com/

 

●【チームしゃちほこのほっと見聞録】で紹介されました!

 中日新聞社が運営するWEBサイト「中日新聞ほっとWeb」の連載コーナーで当社が紹介されました!

チームしゃちほこドラゴンブルー『咲良菜緒』さんがリポーターで来てくださいました。可愛かったです(笑)

~もし宜しければご覧ください~

【おしごと見聞録】http://hotweb.chunichi.co.jp/syachihoko/201902.html

●明けましておめでとうございます!

  お正月は従業員さんがお休みの為、家族で寒天干し!朝、寒天を広げ、夕方、寒天をしまいます。かなりの重労働ですが子供たちが大活躍!休憩中も『カーモン ベイビー♪イノシシ♪』と踊り・・・超元気!!(笑)

そして、気温は0度近い中、一人半袖の長男。今年も力を合わせて頑張りますので水野寒天を宜しくお願い致します。

●嬉しいメールが届きます♪

【50代 女性】
【50代 女性】

 お通じが良くなりました~とご報告メールを頂きました❤

先日、テレビでも寒天は水溶性食物繊維が豊富!ご飯と一緒に炊くと簡単に食べれると紹介。もし、寒天を入れてるけど、効果を感じない方は寒天量が少ないと思われます。寒天を水にもどして、サラダやお味噌汁に入れたりして寒天の摂取量を増やしていただくとより効果が期待できます!

それでも、効果を感じない場合は煮溶かしてゼリー状にして、多目に召し上がって下さい😌かなり効果があると思います。

●イベントに参加しました!

国内で唯一となる女性ドライバー限定の自動車ラリー『L1  RALLY  in恵那』のイベントに参加させてもらいました!

とても良い天気に恵まれ楽しい時間でした。今回は末っ子も一緒。ずっと食べていました(笑)

●寒天干しのお手伝い

  いよいよ、寒天シーズン!!週末は家族で寒天干し~小学4年の息子も大活躍!末っ子もお手伝い。とても、頼もしい。ご褒美はコンビニで好きなお菓子とジュースを買ってもらえる💛いつまでこれだけで手伝ってくれるだろうか(笑)

ちなにみ、中学生の長女は部活・・・。

●中部電力【カテエネ】掲載!!

中部電力【カテエネ】サイトに当社が掲載されてます!!そして、細寒天50gを5名様にプレゼント

●10月14日(日)締切ですのでお急ぎ下さいね。登録されてない方も無料ですのでぜひ
https://katene.chuden.jp

 

●秋のイベント案内

★10月7日(日) 名古屋市昭和区 シンシア山手1F 10:30~16:00  http://sinsia-yamate.com/

       *イベントは6日・7日ですが土曜日は子供の運動会と重なっている為、日曜日のみの出店になります。

 

★10月8日(月)   名古屋市北区 名城公園内 10:00~17:00 

       *当日出店される『bento tei』薬膳弁当に当社の寒天を使ったお料理が入ってます。

 

★10月13日(土) 東京 虎ノ門ヒルズ(新虎通り) 11:00~19:000 http://www.tokyoharvest.com/ 

       *イベントは11・12・13日ですが遠方の為、最終土曜日のみの出店になります。

       出店名『恵みの国マルシェ』(岐阜県恵那市)

       初めての東京での出店にワクワクドキドキです❤

●工場見学に行って来ました!

 当社の製造の多くを納めさて頂いている株式会社『虎屋』さまの御殿場工場に見学に行って来ました!

私たちの作っている寒天をどのように使って頂いているかを知るために社員旅行も兼ねての訪問です。羊羹が出来るまでの工程を見学し、【寒天】が羊羹の重要な役割を果たしている事や【品質が安定しているのでとても助かっている】とおっしゃって頂き、製造者にとってこれほど嬉しい事はありませんでした。今回、頂いた言葉を励みに意識を高く持ってこれからも頑張って製造していきたいと改めて思いました。

●田んぼアート2018

 今年は『エーナちゃん』とNHK朝の連続ドラマ小説『半分青い』とのコラボです!毎年、本当に感動させてもらいます。今月15日に稲刈り予定ですので、気になる方はお早めに~♪

●明智鉄道山岡駅南【イワクラ公園】展望台より

山岡駅『かんてんかん』にて寒天料理も食べれます❤

 

●テレビ撮影

 先日、テレビ局が当社を撮影に来ました。内容はかなり恥ずかしいですが・・・

 食べ方などの参考になるかと思いますのでもし良かったらご覧ください。

 

 ★9月1日(土)16時~【花嫁は見た!】テレビ東京

 (地域によっては放映されない事もございますのでご了承くださいませ。)

 

●お客様の声

 嬉しいメールが届きました❤

今までも『寒天』はよく食べられていたそうですが、今回、初めて当社の『細寒天』をご購入下さいました。

原料である天草が高騰する中、高品質にこだわり丁寧に製造してることが間違いではないと・・・

エールとパワーを頂きました。

【50代 女性 大阪市】

 

●夏休みクッキング!

 夏休み~大量のキュウリを子供たちに料理してもらいました❤

まずはキュウリを持って遊ぶ!そして、役割分担で皮むきとカット。ビニール袋に入れて①細寒天②塩③ごま油④汐ふき昆布を適量入れて『美味しくな~れ』とモミモミ。冷蔵庫で冷やして完成です!写真を撮る前からつまみ食い・・・(笑)

●細寒天は水でもどしてお好みの長さにカットして下さい。

●ママごはん【読者プレゼント】

 子供たちの未来を考える育児情報誌【ママごはん】夏号に水野寒天が掲載されました!細寒天&寒天ドレッシングを12名様にプレゼントします!ご希望の方は是非、ご応募くださいませ~お待ちしています❤

【ママごはん】 http://www.mamagohan.jp

●東濃信用金庫キャンペーン商品

 東濃信用金庫『2018夏キャンペーン商品』に恵那の逸品として当社の【細寒天】が選ばれました!!

 ひとつひとつ心を込めて梱包し納品させて頂きました❤これを機に多くの方に細寒天を知って頂けたら嬉しく思います。

 当社の商品を選んだけど食べ方が分からないなどの質問等がございましたらお気軽にお問合せ下さい。

 

●東濃信用金庫:http://www.shinkin.co.jp/tono/

                               0120-330-111

●キャンペーン期間:平成30年6月1日~8月30日

 

●「岐阜県議会議長賞」受賞!!

 岐阜県寒天展示品評会において「岐阜県議会議長賞」を受賞致しました!原料の天草が高騰し続けていますが、今後も高品質の寒天を作って参りますのでよろしくお願い致します。表彰式のあと寒天料理を頂きました~♪ 

★写真は水野寒天代表&工場長

●連続テレビ小説【半分、青い。】ロケ地

 NHK朝の連続テレビ小説【半分、青い。】は寒天工場からとても近い岐阜県東濃地区がドラマの舞台になっています。岩村町の城下町など、いつもは静かな町並みも最近は観光客でとてもにぎやか!寒天作業の帰りに私たちも立ち寄って写真を撮って来ました~ちなみに、「ふくろう商店街」は寒天工場から車で3分位の場所です♪

*写真2枚目、息子(小4)の顔が笑えます・・・ちなみに上は長女(中1)です~ノリノリで顔をつっこんでました(笑)

●寒天ラーメン

 先日、NHK鶴瓶さんの番組【家族に乾杯】で寒天ラーメンが紹介されました~家から歩いて行ける距離にお店があるので大雨警報で学校がお休みになった子供たちと食べてきました~ヘルシーでとても美味しいです❤
★ご自分で作る場合は細寒天10g程度をぬるま湯でもみ洗いして、そこに熱々スープを注ぎお好きな具材をトッピングして完成!お通じが良くなること間違いなし😘

●いちご農園【クラウンベリー】さん

 「ひょっこりはん!」と遊んでいる息子の持っているアイスキャンデーは【水野寒天】入りなんです!岐阜市にあるいちご農園【クラウンベリー】さんの商品。アイスはもちろん、フルーツサンド・大福・ジャムなど全て素材にこだわって作られていて、店主の人柄か優しい味でどれもとても美味しかったです。お近くに行かれた方は是非、お立ち寄り下さい。

★いちご農家クラウンベリー

【住所】岐阜県岐阜市岩田西1-645-1

【電話】058-243-5515

●四月の雪

 今日は朝から寒天干し~の予定が、、、なんと!雪がパラパラ~寒いな~とは思ったけど、ビックリ!!大急ぎで寒天をしまう事に(汗) 桜も満開なのにちょっと複雑です。そんな中でも子供たちはやっぱり元気。一番上の子は明日は中学校の入学式。真ん中の子は小学4年生。一番下の子は年中さんになります。楽しみだね♪

●マルシェに出店してきました❤

2日間天気にも恵まて楽しくマルシェに参加させてもらいました!前回ご購入いただいたお客様が再度、来て下さったり少しずつ定着してきたことが嬉しいです。これからも多くの方に寒天の良さを知って頂き【寒天ファン】を増やしていけたら良いな~と思っています。

●春マルシェのご案内

3月24日(土)・25日(日)にマルシェに出店させて頂きます。お時間がある方、お近くの方は是非お越しくださいませ。たくさんの方にお会い出来る事楽しみにしています。

★シンシア山手 名古屋市昭和区山手通3-24

★10:30~16:00

●シンシア山手 http://sinsia-yamate.com/

●とにかくめっちゃ寒い!!!

 毎日めっちゃ寒くとても冷えています・・・機械が凍って動かなくなるなどトラブルも多発してますが、良質な寒天作ってます!寒い日が続いていますので皆様くれぐれもご自愛くださいませ。

●新年のごあいさつ

明けましておめでとうございます!

 新しいメンバーも加わり今年も心を込めて寒天を製造させて頂きます。昨年は原料である天草の高騰に伴った料金改定によりお客様にご負担をおかけすることになり大変申し訳なく思っております。

 今後も高品質を保ち、より良い寒天を製造して参りますので今年も水野寒天をよろしくお願い致します。

 今年一年が皆様にとって良い年でありますように・・・。

   

●寒天シーズン到来

 キーン!と寒くてカラッと晴れた日は寒天日和。これから最盛期を迎えます。完成した寒天は汚れが付いていないかなどスタッフが一枚一枚チェックしていきます。両親が寒天作業に追われている間、子供達は寒天工場を走り回っています。その元気がうらやましい~(笑)

●岐阜県商工会の月刊誌に載せてもらいました!

 岐阜県商工会連合会の月刊誌「商工ニュース」の【元気企業紹介】のコーナーで水野寒天を取り上げて頂きました!!

これから寒天業はとても忙しシーズンになりますので元気いっぱい頑張っていきます!

●地元高校 開発!『寒天パフェ』

 当社の細寒天を使用した『寒天パフェ』が地元【恵那農業高校】で開発されました!!そして10月28日・29日の2日間、

1日50食限定で恵那峡サービスエリアで販売されました。本来なら先生方や生徒さん達でにぎわっているはずでしたが・・・台風の影響もあり自宅待機になったそうで少しさみしく雨の中、食べてきました。寒天を活かした『ハチミツ寒天ジュレソース』もとっても美味しかったです。栗型クッキーもサックサック。手作りなのでひとつひとつ顔が違って、この悪~い顔が何とも可愛かったです❤

●【飛騨・美濃すぐれもの】認定商品に選ばれました!!

 平成29年度【飛騨・美濃すぐれもの】認定商品に水野寒天の商品が選ばれました!! こちらは豊かな自然や伝統を活かし、高品質、安心安全などの観点から岐阜県が自信を持ってお勧めする【すぐれた商品】として厳選されるものです。

数ある商品の中から当社の商品が選ばれた事は大変、光栄な事だと思っております。今後も選ばれた事を誇りに、良い商品を製造して参ります。

●田んぼアート『エーナちゃん』(山岡町)

  ここ最近、急に涼しくなり稲穂も色付いて秋を感じます。今年も山岡駅南の田んぼに恵那市のマスコットキャラクターである『エーナちゃん』の絵が描かれています。こちらは山岡町のイワクラ公園からの眺めです。10月15日(日)に稲刈り予定ですので、それまではご覧いただけると思います。そろそろ寒天業も忙しくなります・・・。

●マルシェのご案内

 9月23日(土)・24日(日)に水野寒天、3回目のマルシェに出店させて頂きます。お時間がある方、お近くの方は是非お越しくださいませ。たくさんの方にお会い出来る事楽しみにしています。

●シンシア山手 http://sinsia-yamate.com/

●親族旅行に行ってきました!

 お休みを頂いて毎年恒例の親族旅行へ行ってきました!今年は舞鶴~天橋立を観光。父が亡くなり代替わりして2回目の夏。毎年、旅行出来る事に感謝しつつ・・・冬に向けてしっかりパワーを充電してきました。

レストランで偶然「あのねのね」の原田さんに会いましたので一緒に撮影してもらいました。(後列中央)

●山岡寒天ふれあい祭り

 「第3回山岡・寒天ふれあい祭り」が29日恵那市山岡町のイワクラ公園で開かれ多くの家族連れでにぎわいました!一番人気はやっぱり【流しところてん】ところてん約千食用意され、長さ10mほどの竹製のといに流されるとお箸でつかみとりながら大人も子供も楽しみながら味わっていました。

●宮内省御用達 和菓子

 松阪の老舗和菓子店 柳屋奉善の【老伴】です。当社の細寒天をご愛顧頂いております。少し前ですが伊勢神宮に天皇皇后両陛下がお越しになられた時にも召し上がって頂きました。【老伴】は「長く連れ添った夫婦」を意味し、最中は東漢で作られた瓦模様です。羊羹は赤く染められ日の本を表してるそうです。先日、三重で開催された「お伊勢さん菓子博2017」でも宮内省御用達と紹介されていました。そのような高貴なお菓子の原材料として当社の細寒天を納めさせて頂いている事に感謝と誇りを持って高品質の寒天を作らせて頂いています。

●寒天の写真をテレビ局に提供させてもらいました♪

 昨日、テレビ東京『世界!ニッポン行きたい人応援団SP』の中で放送された画像を提供させて頂きました!

寒天はミネラル、食物繊維が豊富で低カロリー、近年ダイエット食品として注目をあびていると紹介。『ところてん』を愛してやまないスペイン人のマルガさんが寒天からところてんを作っていました。何より驚いたのは、ところてんを食べながらワインを飲んでいました~さすがスペインです(笑)

●土岐「まちゆい」で寒天商品販売してます

 こだわりの逸品を集めたコンセプトショップ「まちゆい」に当社の商品も置かせてもらっています。土岐プレミアムアウトレットでのお買物の帰りにでも是非お立ち寄り下さいませ。近くに「よりみち温泉」やスーパーセンター「オークワ」もありますのでゆっくり楽しい時間を過ごしていただけたら嬉しいです。

【販売商品】

●細寒天30g ●粉寒天30g ●ジュレ寒天ドレッシング4種(梅・大葉・かぼす・ネギ)

●まちゆいホームページ http://www.machiyui.jp/

●洗練された和菓子をマルシェで出品します

 厳選した素材で丹精込めて作る和菓子はお客様に必ず伝わるんです・・・だから私は【水野寒天さん】を選ぶんです・・・と笑顔で語ってくださったのは名古屋の覚王山にある和菓子菓寮「ocobo」さん。店主が数年前に直接、寒天工場に足を運んで下さってから取引させて頂いています。「洗練された和菓子を気軽に食べて頂きたい」と店内もモダンでアットホームな雰囲気。お近くの方は是非、お立ち寄りください。一度食べたら、また食べたくなりますよ♪

個人的おススメは『おこぼ餅』モッチモチで何とも言えない美味しさです!(←寒天入ってないや~ん!!(笑))

先日、子供達にお土産で購入したんですが「やっぱり子供にはもったいない!」と全部大人で食べてしまった(秘)

 ●6月9・10日水野寒天がマルシェに出店します。そこで「ocobo」さんの【あんみつ】【豆かん】数量限定販売します。

 ★イトウコーヒー主催 マルシェ   http://ito-coffee.com/

 ★和菓子菓寮『ocobo』 http://ocobo-wagashi.com/

 

●地元高校生【寒天入りかき氷】を商品開発

 恵那市の恵那農業高校の生徒達により地元食材を使ったかき氷「ゆずみつフレッシュ」を和菓子店「恵那寿や」と共同開発しました。当社が「細寒天」を提供させて頂いた事もあり、関係者を招いた発表会に出席させてもらいました。かき氷は「ゆずで作られた寒天」が中に入っていて甘すぎないでさっぱり!とても美味しかったです。高校生の斬新なアイディアで食品花もあしらわれ彩りも良かったです♪

●かき氷は6月3・4・10・11日に1日30食限定【恵那寿や観音寺店】で販売します!

●テレビで「寒天」が紹介されました

 テレビ東京の番組【主治医が見つかる診療所】10歳若返るぞプロジェクト!「腸内フローラの改善」に【寒天】が効果があると紹介されました。番組では長野産の寒天がメインでしたが「細寒天」は岐阜の生産量がトップです♪

●恵那峡SA(上り)で寒天商品が販売スタート

 水野寒天の商品が恵那峡サービスエリア(上り)に置いてもらえることになりました!!自分たちの商品が多くの方に知って頂けるチャンスを頂きとても嬉しいです!!お出かけの際は是非お立ち寄りくださいませ❤

【販売商品】

●細寒天30g ●粉寒天30g ●ジュレ寒天ドレッシング4種(梅・大葉・かぼす・ネギ)

●春ですね~♪

 今年も桜の季節がやって来ましたね~ついこの間まで寒かったのに・・・急に春らしくなって来て・・・ポカポカ陽気だからか、気持ちも何だかウキウキしてしまいます。

 私事で恐縮ですが長女が新6年生・長男が新3年生・次男が入園して今日から幼稚園へ。子供の成長は本当に早いですね。私も少し楽になりそうです。

気持ちも新たに寒天業を頑張ります。

今年度も宜しくお願い致します。

●マルシェに出店してきました~!

 2日間マルシェに出店してきました。初めての参加でドキドキでしたが友人の助けもあり無事に終える事が出来ました。特に日曜日は一日中、冷たい雨が降っていたにも関わらず、多くの方にお越しいただき心より感謝いたします。

お客様と直接お話しする事ができて嬉しかったです。これからも寒天の良さを知って頂き、【寒天ファン】を増やしていけたら良いな~と思っています。

とても楽しく貴重な時間でしたが、慣れない事もあり疲れました・・・「寒天干し」とは違う新鮮な疲れです(笑)

次回は秋に開催予定です!

 

●初めてマルシェに出店します!

 友人のご縁で今回、初めてマルシェに出店させてもらいます!イベントは3日間ですが水野寒天は25(土)・26(日)の2日間の出店です。
●細寒天・細寒天粉末に加えて「ジュレ寒天ドレッシング」を販売させて頂きます。
●試食は「寒天サラダ」「リンゴゼリー」を用意します。
寒天が体に良くて簡単に調理出来る事をアピールできたら良いな~と思っています。
多くの方にお会い出来る事楽しみにしてます。
お時間がある方は是非お越しくださいませ♪
個人的な気持ちですが初めての出店でワクワク・ドキドキ❤
学生時代に戻ったような、なつかしい感覚です(笑)

 

 【マルシェのご案内】

●美味しい笑顔の作り方

 ジュースで作る超簡単ゼリーのご紹介!天然素材で子供にも安心・安全!たっぷりの水溶性食物繊維で便秘解消にも役立ちます。これからの季節、おやつに是非作ってみてください❤ (息子のトレーナーが前後逆になってる・・・(汗))

【作り方】

①お好みのジュースに「細寒天粉末」を入れる(ジュース100mlに粉末1gを目安)

②混ぜながら火にかけ沸騰してから約1分程、煮溶かします

③冷やし固めて完成~!!

●生産者の「想い」つながる

 先月末、当社の取引先である某有名老舗和菓子店の職人さんが東京から一週間研修に来られ、和菓子の原材料のひとつである細寒天作りを体験して下さいました。そして、その時のお礼として先日『もなか』が届きました。

 私たちが心を込めて作った寒天。それを素材として職人さんの手より和菓子にカタチを変えて届けられる。この『もなか』を「美味しい!」と言って笑顔で食べて下さる方がおられると思うと、製造者にとってこれほど嬉しい事はないな~としみじみ思いながら高級最中を美味しく頂きました。

梅の花・・・春はすぐそこまで来てますね♪

●最盛期

 今、まさに最盛期を迎えている寒天業。天気の良い日は約2000枚の寒天が干されます。太陽の光を浴びてキラキラ輝く寒天干しの風景はなかなか風情があり、車を停めて撮影されている方も多くいらっしゃいます。

●寒波到来!!

 寒天工場にも雪が降り積もっています。寒天に積もった雪を一枚ずつ、はらったりと大人たちは大忙し・・・でも子供たちはそんな事、全く関係なし!そり遊びに雪だるま作りと大喜び~元気だな~♪

●子どもと作る『寒天白玉ぜんざい』

【作り方】

①1000㏄ の水に粉寒天10gを入れて煮溶かし冷やし固める

②「白玉」「あんこ」「きな粉」などお好みでトッピングして完成❤

今回は子供と一緒に楽しく作り美味しく頂きました~。

デザートなのに食べるとお通じも良くなりお腹もスッキリします。是非、作ってみてください^^

●新年のごあいさつ

 明けましておめでとうございます!

 寒天業は今、まさに最盛期。お正月は従業員がお休みの為、毎年家族総動員で寒天作業です。今年は近年には無いほどのポカポカ&晴天続きの『寒天日和』新年から良い汗をかいています。

 今年一年が皆様にとって良い年でありますように・・・。

今年も水野寒天を宜しくお願い致します。

●パーティー用の【寒天サラダ】

 今日は友人宅で持ち寄りクリスマスパーティーがあり、私は【寒天サラダ】を持参しました。インパクトもあり美味しくて超ヘルシー。簡単に作れるのにオリジナリティーもあって他の友人と重なる可能性もほぼ無い、いや絶対に無い(笑) 良いこといっぱい!!年末年始の料理にもおススメです♪

【作り方】レタス・きゅうりなどお好みの野菜に水に戻した「細寒天」を加えるだけです!

ちなみに、ドレッシングは市販の物を持参し食べる直前にかけました・・・。

●心も体もぽかぽかに・・・❤

 本格的に寒くなって来ました・・・この時期はやっぱり鍋料理が良いですね!ぽかぽか心も体も温まります。簡単で美味しく野菜も食べれて健康的。そこに贅沢に「寒天」をプラスしてもっと水溶性食物繊維をいっぱい摂っちゃいましょう~。

 

【注意】寒天を入れてから煮込むと寒天が溶けてしまいますので小鉢に取ってから寒天を盛るか、しゃぶしゃぶする感覚でお召し上がり下さい。

●【寒天ラーメン】はいかがですか?

 岐阜県恵那市岩村町(国道257号沿い)の『およねさんの店』の寒天ラーメン。麺が全て細寒天(糸寒天)なのでローカロリーでとってもヘルシー。ツルツル食感がたまりません!!お近くに来られた時は是非お立ち寄り下さい。

●明治神宮【新嘗祭】と【農林水産祭式典】に参加させて頂きました。

 明治神宮『新嘗祭』と第55回『農林水産祭式典』にご招待頂き出席してきました!今年、農林水産大臣賞を受賞した多くの生産者の方々と一年の穀物の恵みに感謝する新嘗祭。明治神宮の神殿の前に特別に入れて頂き、身が引き締まる思いがします。今まで数回受賞させて頂いていた時は先代が出席していましたので私は初めでの出席、人数と食品の量に驚きでした。来年も参加させて頂けるようにこの冬もがんばります。

 

●まだ間に合う!!秋におススメ観光スポット

 山岡町にある『おばあちゃん市』は日本一の木製水車をはじめ周辺に広がる小里川ダム、自然に囲まれた風景が心を癒してくれること間違いなし。今は紅葉も素晴らしい!!ランチ『おふくろの味定食』はご飯を「山菜おこわ・味ご飯・ちらし寿司」の3種から選べ大満足の質と量なのに・・・なんと850円と超お得!お昼時はかなり混むので早めに行くことお勧めします。水野寒天の商品も販売させて頂いていますので是非、お手に取ってご覧下さい。

【山岡のおばあちゃん市】 http://oba-chan.enat.jp/

岐阜県恵那市山岡町上手向4-5        

TEL&FAX 0573-56-2516        

細寒天・粉寒天 製造販売        

水野寒天       

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